Fruit crisp y’emu ku mmere ey’akawoowo esinga okwettanirwa mu katale k’ensi yonna, era...ekyuma ekifumba mu vacuumefuuse ebyuma ebisinga okwettanirwa mu kulongoosa ebibala mu ngeri ennyangu olw’ebirungi byayo eby’enjawulo eby’ekikugu. Okusiika okw’ekinnansi ku bbugumu erya waggulu-kijja kuleetera ebigimusa ebibala okufiirwa langi, okukola oxidize n’okufiirwa vitamiini nnyingi, ate nga vacuum fryer yeewala bulungi ebizibu bino.
Embeera y’okukola ey’ebbugumu eri wansi-ne puleesa entono eya vacuum fryer esobola okusiba langi ey’obutonde ey’ebibala. Ebigimusa nga obulo, situloberi n’emiyembe tebijja kufuuka kitaka oba okuzikira nga birongooseddwa, era ebikuta ebiweddemu ebibala birina langi ezimasamasa era ez’obutonde. Mu kiseera kino, engeri y’okusiika ey’ebbugumu eri wansi-ey’ekyuma ekifumba mu vacuum esobola okukuuma ebitundu ebisukka mu 90% ebya vitamiini n’ebiwuziwuzi by’emmere mu bibala, nga kino kisinga nnyo omuwendo gw’okusigala ogw’ebyuma eby’ennono eby’okusiika.
Okugatta ku ekyo, ekyuma ekifumba (vacuum fryer) kisobola okuggyawo mu bujjuvu obunnyogovu obw’omunda mu bibala, ekifuula ebikuta by’ebibala okubeera ebiwujjo mu buwoomi ate nga tebirina mafuta. Ebintu ebikolebwa mu bibala ebirongooseddwa birimu amafuta matono, nga bituukana n’obwetaavu bw’abaguzi mu nsi yonna obwa ssukaali omutono, amafuta amatono n’emmere ey’akawoowo ennungi. Ku bitongole ebirongoosa ebibala, okukozesa vacuum fryer kiyinza bulungi okutumbula omutindo gw’ebintu n’okuvuganya ku katale.
